科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食能有效均衡營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，有助于對(duì)新型冠狀病毒的預(yù)防，對(duì)于居家隔離人員和一般居家人員做好營(yíng)養(yǎng)管理也很重要。
居家人員的飲食建議：
1、整體上注意吃動(dòng)平衡
疫情期間復(fù)工延遲，外出減少，許多人改為在家辦公，這類(lèi)人群尤其要注意吃動(dòng)平衡，以免增重。將主食改為粥、湯面類(lèi)，減少烹調(diào)油，將部分脂肪較高的肉類(lèi)替換為豆制品，有節(jié)制地吃堅(jiān)果和零食，預(yù)防體重增加，定期通過(guò)人體成分分析儀測(cè)試關(guān)注你的身體變化。
2、孕婦、乳母、嬰幼兒、少年兒童、老年人及體重低于正常的成人
建議增加蛋白或營(yíng)養(yǎng)密度較高的食物作加餐，例如：全蛋、奶制品、高質(zhì)量的肉松、20g以?xún)?nèi)的堅(jiān)果。
3、素食人群
為保障蛋白質(zhì)和免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，尤其強(qiáng)調(diào)增加大豆及其制品的攝入，每天25g大豆或相應(yīng)豆制品；蛋奶素食的成人每天至少1個(gè)全蛋，300g奶及奶制品。
4、超重和肥胖人群
不建議在此期間節(jié)食減脂，以免抵抗力下降，或因酮癥、低血糖等情況造成被迫就醫(yī)。若您家里有運(yùn)動(dòng)器械，此時(shí)不動(dòng)，更待何時(shí)？與此同時(shí)要定期進(jìn)行人體成分分析儀測(cè)試，記錄身體變化。
居家隔離人群建議：
居家隔離人群是指存在感染風(fēng)險(xiǎn)（例如：加入過(guò)流動(dòng)大軍，與確診或疑似患者接觸過(guò)），但無(wú)臨床表現(xiàn)的人。請(qǐng)積極進(jìn)餐，規(guī)律作息，充足睡眠，對(duì)提高身體預(yù)防能力極其重要。包括同住人員在內(nèi)均應(yīng)使用獨(dú)立餐具。
 

1、買(mǎi)食物，先計(jì)劃
采購(gòu)前稍作計(jì)劃，保證全家人的蔬菜、水果、肉奶蛋的儲(chǔ)備，其他缺乏的食物可以利用干貨儲(chǔ)備來(lái)補(bǔ)足。采購(gòu)時(shí)綜合考慮食物品種的多樣性、耐儲(chǔ)藏性。常溫奶、干制品（木耳、香菇、黃花菜）、冷凍玉米粒胡蘿卜雜菜、玉米罐頭、番茄罐頭等可備荒，蔬菜短缺時(shí)，發(fā)芽豆是維生素的很好來(lái)源。
2、食物燒熟煮透
超市買(mǎi)回來(lái)的蔬菜無(wú)需特地消毒，反復(fù)清洗，燒熟煮透。目前不推薦吃生魚(yú)片、色拉等生食。
3、相信身體，從容應(yīng)對(duì)
若買(mǎi)不到理想的食材，也不必緊張，人體儲(chǔ)備的營(yíng)養(yǎng)也到了“養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)”的時(shí)候。在這里營(yíng)養(yǎng)師提醒您，請(qǐng)務(wù)必藉此疫情，意識(shí)到平日合理膳食、儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)的重要性！
除此之外，居家隔離的人難免情緒不安，甚至影響作息，不妨嘗試轉(zhuǎn)移注意力,主動(dòng)屏蔽不好的信息，加強(qiáng)與他人的溝通，疏解情緒。多接觸日光，把您的“陣地”從書(shū)桌或床上，轉(zhuǎn)移到陽(yáng)臺(tái)或窗邊。低水平的維生素D被認(rèn)為與抑郁相關(guān)，食物中沙丁魚(yú)、蛋黃、魚(yú)肝油都可提供該營(yíng)養(yǎng)素。因隔離期間外出少日照也少，且許多人存在“隱形”的維生素D缺乏，若條件允許，可考慮維生素D補(bǔ)充劑。與此同時(shí)，居家定期的進(jìn)行人體成分分析儀的測(cè)試，關(guān)注身體健康。