人體成分分析儀：蛋白質(zhì)擁有的功能
發(fā)布時(shí)間：2020-08-13 14:42:29
人體成分分析儀：蛋白質(zhì)擁有的功能
鴻泰盛人體成分分析儀帶您了解蛋白質(zhì)的功能。
以醣類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等五大類營養(yǎng)而言，蛋白質(zhì)是被人們重視的營養(yǎng)素。尤其是對(duì)于手中寶貝甫進(jìn)入一歲幼兒期的父母親而言，在喂食的過程中，恐怕仍是依賴嬰兒配方奶粉或牛奶及其乳制品。原因無它，祇因?yàn)榕Ｄ痰冉o人營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)多又容易喂食的感覺。
如果，小寶貝開始可以接受固體食物類且適應(yīng)得很好時(shí)，父母親多半喜歡為他或她準(zhǔn)備一些赤肉粥、銀魚粥、蒸蛋或魚、肉等攪碎和飯、稀飯、面條等一起喂食，或者直接加肉松給小朋友吃。小朋友吃得下去后，父母親可能就會(huì)覺得心安理得，再也不去注意到青菜吃了沒有！也有很多的爸爸、媽媽總喜歡把肉松加得多多的，甚至到滿滿的，其實(shí)這樣并不正確。
蛋白質(zhì)是一種含氮的物質(zhì)，它的基本單位是胺基酸。在自然界存在的胺基酸有50種以上，在人體里有22種，其中有8種，嬰兒有10種胺基酸是人體內(nèi)無法合成的稱為必需胺基酸。
鴻泰盛人體成分分析儀利用五因素生物電阻抗分析技術(shù)，采用8點(diǎn)接觸式電極，通過使用多頻率檢測(cè)，讓測(cè)量相對(duì)準(zhǔn)確。
蛋白質(zhì)的功用有下列幾項(xiàng)：
一、修補(bǔ)、建造組織：這是蛋白質(zhì)在人體里重要的功能之一，也是其它營養(yǎng)素較無法取代的作用。
二、構(gòu)成身體分泌液、酵素和激素、抗體、血漿蛋白質(zhì)等。酵素和激素(荷爾蒙)的主要單元物質(zhì)是蛋白質(zhì)。抗體可以幫助抵抗疾病，血漿蛋白可以維持正常滲透壓。蛋白質(zhì)可以結(jié)合酸性或堿性物質(zhì)維持酸堿平衡。
三、可攜帶其它物質(zhì)，幫助吸收、運(yùn)輸。如脂蛋白運(yùn)送三甘油酯、膽等。
四、提供必需胺基酸、完成身體之生理功用。
產(chǎn)生熱量：一公克的蛋白質(zhì)可以產(chǎn)生四卡熱量。人體的生理機(jī)能首重在熱量的供給與維持。所以當(dāng)食物攝取不恰當(dāng)，熱量不夠時(shí)；不管是肉、魚或是米飯等全部會(huì)被拿來作熱量的支出。
而就價(jià)位而言，蛋白質(zhì)食物的價(jià)格較昂貴而且攝食產(chǎn)熱效應(yīng)高；即吃蛋白質(zhì)食物時(shí)會(huì)增加身體熱量之消耗，產(chǎn)生含氮廢物排出，熱量利用率偏低。所以用蛋白質(zhì)食物作熱量來源是不劃算的。
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