?體測(cè)儀“植物肉”真的有利于減脂嗎
發(fā)布時(shí)間：2021-06-24 15:46:40
近年來，“植物肉”逐漸走入大眾視野，不少餐飲品牌也紛紛上架相關(guān)菜品?？系禄f品回歸的嫩牛五方就將原來的牛肉用“植物肉”替代了，而且也受到了健身人群的熱愛，他們認(rèn)為“植物肉”利于減脂，健身的人可以通過體測(cè)儀檢測(cè)體脂率，尤其是在改變飲食習(xí)慣之后，檢測(cè)體脂率是否受到了“植物肉”的影響。
合成的“植物肉”和一般的肉有什么區(qū)別呢？“植物肉”是一種以植物分離蛋白為主要原料，經(jīng)過一系列加工制成的人造肉。它具有一般肉類的質(zhì)地和味道。
市面上能買到的就是“豆到肉”，這些豆經(jīng)過一些加工處理，讓植物蛋白像肌肉纖維一樣可以吃，用合成血紅蛋白來模擬顏色血紅蛋白。，味道和色品都非常像一般肉類，由豆變成肉已經(jīng)是非常常見的產(chǎn)品了。
那么“植物肉”在營(yíng)養(yǎng)成分上與一般肉類有什么區(qū)別，而又是有什么特殊的功效能夠傳出“植物肉可以減脂”的流行呢？
“植物肉”可以無限接近一般肉類，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能等同。植物肉是配方肉，但畢竟是植物蛋白，植物蛋白和動(dòng)物蛋白還是有區(qū)別的。從營(yíng)養(yǎng)的角度來說，植物肉特別像“嬰兒配方奶粉”，非常接近母乳，但仍然不是母乳。
自從“植物肉”問世以來，很多人都覺得選擇“植物肉”有助于減脂。但還是要根據(jù)“植物肉”所含的熱量來進(jìn)行判別，因?yàn)闇p脂就是將身體消耗的能量高出身體吸收的熱量的過程，這一過程是可以通過體測(cè)儀測(cè)出減脂情況的。
并不是說人造肉熱量低，植物油不應(yīng)該算油。人造肉是一種高熱量、高鹽分的深加工食品。雖然來源于植物，不含膽固醇，但為了模仿動(dòng)物蛋白肉的色澤和香味，必須使用大量植物油來改善口感。攝入的熱量通常比動(dòng)物肉還要高。因此吃“植物肉”不一定更利于減脂。
“植物肉”可以嘗試體驗(yàn)，但“植物肉”并不代表更健康。我們要擁有很開放的態(tài)度去接納科技帶給生活的物質(zhì)豐富多樣性，但沒有必要夸大“植物肉”的健康特性。健身減脂的人群想要進(jìn)行科學(xué)的身體管理，要實(shí)施身體監(jiān)督，利用體測(cè)儀可以檢測(cè)身體成分和體脂率等數(shù)據(jù)，減少走完路帶來的時(shí)間浪費(fèi)。
